Informationen zur Tagung

Der Qualitätsbegriff bei Lebensmitteln beschränkt sich heute nicht mehr allein auf eine hohe Produktqualität im Hinblick auf Nährwert, Gesundheit und Geschmack. Sondern er bezieht auch eine konsequente Prozessqualität bezüglich Naturschutz, Biodiversität und regionaler Wirtschaft mit ein.

Bioprodukte aus der Region haben das Zeug zu einer neuen Premiumproduktlinie, die eine hohe Produktqualität, Sicherheit und Transparenz mit positiven Effekten für Natur und Biodiversität sowie für eine Vielfalt regionaler Betriebe verbindet. Der Bioboom und der Verbrauchertrend zu regionalen Produkten eröffnen diesen Premiumprodukten gute Marktchancen.

Wie lassen sich diese Chancen nutzen: Setzt der Lebensmittelhandel auf diese neue Produktperspektive mit Mehrwert? Wie sehen Entwicklungsmöglichkeiten bei regionalen Initiativen, Regionalmarken und regionalen Wertschöpfungsketten aus? Wie können noch mehr Verbraucher zu einem hohen umfassenden Qualitätsbewusstsein bewegt werden?

Diese und weitere Aspekte werden im Rahmen der zweiten Veranstaltung der Reihe „Wirtschaftsfaktor Natur und Regionalität“ mit Experten aus Marketing und Handel, Unternehmens- und Regionalentwicklung sowie Vertretern des Verbraucher- und Naturschutzes und weiterer gesellschaftlicher Interessensgruppen diskutiert. Handlungsempfehlungen an die Politik werden entwickelt.

 Tagungsprogramm

 Liste der Teilnehmer/Innen

Vorträge und Presentationen